Las mejores recetas de salsas de todo tipo


Recetasdesalsa.club vas a encontrar una variedad completa para hacer recetas de salsas que puedes utilizar para acompa├▒ar pastas, carnes, tacos, pollo, ensaladas y la famosa Salsa barbacoa; tambi├ęn podr├ís elaborar una salsa para tus pizza. aderezos para platos muy sabrosos y ricos, todas las salsas que buscas lo encontrar├ís en un solo sitio web.

Recetas

Salsas caseras y tradicionales


Para pastas

Para las mejores carnes

Las salsas pueden convertir una receta fácil y sencilla en un plato gourmet que pueden sorprenden a todo tipo de persona. A continuación te presentamos como puedes hacer adobos fáciles y ricas para tus exquisitas carnes..

En general todos los tipos de salsas se preparan utilizando una base para la misma, que se acompa├▒a o puede completar con otros ingredientes adicionales y finalmente se completa con todo tipo de especias o complementos para dar sabor y aroma a la receta.


Y según el tipo elegido, podremos emplearla de una forma u otra o en unos platos o en otros. Las hay muy versátiles, que combinan con platos de lo más variados, y otras recetas son adecuadas para emplear sólo con un tipo de preparación en concreto, pero siempre podremos hacer un aderezo que mejore o complete casi cualquier receta que queramos servir.

Los ingredientes m├ís tradicionales que podemos utilizar son: sal, vinagre, aceite de oliva,┬átomate triturado, vino, cebolla, nata, perejil. Hasta otros m├ís espec├şficos para determinadas recetas, como pueden ser:┬áchampi├▒ones, pepinillos, mostaza, carnes picadas, albahaca.



Tambi├ęn te recomendamos ver est├ís otras salsas t├şpicas:

Recetas de salsas fáciles y rápidas

Informaci├│n nutricional

  • Cantidad por 100 gramos
  • Grasas totales 0.9 g
  • Calor├şas 38
  • ├ücidos grasos saturados 0 g
  • ├ücidos grasos poliinsaturados 0 g
  • ├ücidos grasos monoinsaturados 0 g
  • Potasio 259 mg
  • Colesterol 0 mg
  • Sodio 600 mg
  • Carbohidratos 6 g
  • Prote├şnas 1.1 g
  • Fibra alimentaria 1.9 g
  • Az├║cares 3.5 g
  • Vitamina A 217 IU Vitamina C 12.3 mg
  • Calcio 9 mg Hierro 0.7 mg
  • Vitamina D 0 IU Vitamina B6 0.1 mg
  • Vitamina B12 0 ┬Ág Magnesio 19 mg

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Historia de las salsas

La receta básica es probablemente del Cercano Oriente y, como tal, probablemente tenga al menos 2.000 años de antigüedad. Los legionarios romanos lo trajeron a Italia , desde donde se exportó a Francia y Alemania. La evidencia sugiere que fue introducido en Frankfurt por las familias comerciales italianas Bolongaro y Crevenna alrededor de 1700.


Un posible origen de la variante alemana son los inmigrantes protestantes franceses que emigraron a Kurhessen en el siglo XVIII. La variante alemana utiliza una mezcla diferente de hierbas, ya que las hierbas mediterráneas no estaban disponibles en Alemania en ese momento.

┬┐Cuales son las salsas madres?

La ali├▒o consiste en una combinaci├│n de ingredientes l├şquida, con una densidad variable, que acompa├▒a a un platillo. Se puede preparar con el mismo plato.

Estas son algunas de las 6 salsas madres mejor conocidas..

Clasificaciones de las salsas


Desde finales del siglo XVII se ha supuesto clasificar las salsas. El primero en hacerlo fue el cocinero franc├ęs Car├¬me, que empez├│ diciendo que las ali├▒os se divid├şan en dos grupos: ali├▒os fr├şas y salsas calientes. Las adobos calientes son las m├ís frecuentes en cocina. Las fr├şas se suelen elaborar con una base de vinagretas o de mayonesa. Las ali├▒os calientes se dividen a su vez en salsa blanca (a base de b├ęchamel y velout├ę) y salsas oscuras (elaborados con la salsa espa├▒ola, salsa glasa y la salsa de tomate).


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