Aderezo de queso azul

Aderezo de queso azul

Este aderezo de queso azul clásico, rico en el cuerpo y un exquisito sabor, te encantara lo increíble en las ensaladas, en los sándwiches, tacos y más, pero también lo prueba como aderezo para las papas al horno.

Ingredientes

  • 4 onzas. Queso azul
  • Kosher o sal marina fina y pimienta negra recién molida
  • 1/2 taza de crema agria o crema fresca
  • 1/2 taza de suero de leche
  • 1/3 taza de mayonesa
  • 1 cucharada vinagre de vino blanco
  • 1-1 / 2 cucharaditas pasta de ajo o 1/4 cucharadita. ajo granulado
  • 1 cucharadita cebolla amarilla rallada o 1/4 cucharadita. cebolla granulada
  • 1/4 cucharadita mostaza seca
  • 1 cucharada cebollino fresco en rodajas finas

Preparación

  • En un tazón mediano, combina el queso, 1/2 cucharadita. sal y 1/2 cucharadita. pimienta. Usando un tenedor, rompa el queso en pequeñas migajas.
  • Agrega la crema agria, el suero de leche, la mayonesa, el vinagre, el ajo, la cebolla y la mostaza, y mezcla bien. Sazona al gusto con sal y pimienta. Agrega las cebollitas.
  • Sirve o almacene en el refrigerador en un recipiente tapado por hasta 3 días. (Este aderezo se espesará cuando esté frío; adelgace con suero de leche, si lo desea).


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