Aderezo de tomate y jengibre

Aderezo de tomate y jengibre

Este refrescante aderezo de tomate y jengibre, es perfecto para acompañar ensaladas se une en la licuadora en poco tiempo. El jengibre y el vinagre de arroz agregan una nota inesperadamente picante a los tomates dulces. Es bueno con una simple ensalada verde.

Ingredientes

  • 1 tomate de filete mediano (aproximadamente 8 oz.), Sin corazón y picado
  • 1 cucharada vinagre de arroz sin sazonar
  • 1/2 cucharada jengibre fresco rallado (de una pieza de 3/4 de pulgada)
  • Pequeña pizca de cayena molida
  • Sal al gusto
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra

Preparación

  • Poner el tomate, el vinagre, el jengibre, la pimienta y 1/4 de cucharadita. sal en una licuadora y licua hasta que esté suave.
  • Con el motor en marcha, agrega gradualmente el aceite de oliva a través del orificio de alimentación en la tapa de la licuadora. Sazona al gusto con más sal.

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