Salsa de Champiñones

Salsa de Champiñones

Esta es una de esas receta para hacer una riquísima salsa de champiñones, que te podrás utilizar en tus platos con carne, es una combinación perfecta. A continuación te mostramos los paso a paso para que te resulte sencilla de hacer y a la vez espectacular.

Ingredientes

  • Champiñones frescos
  • 1 cebolla
  • Un poco de mantequilla (Opcional
  • Un diente de ajo
  • 200 ml de leche entera
  • 50 ml de nata para cocinar
  • Pimienta negra molida (Opcional)
  • Sal al gusto

Preparación

  • En una sartén vamos a poner 1 cebolla entera cortada en juliana y los tres dientes de ajo
    pelados y laminados.
  • Vamos a regar todo esto a fuego medio durante unos 5 o 6 minutos hasta que veamos que la
    cebolla va cogiendo un color transparente. Ahora añadimos 400 gramos de champiñones, que
    los tenemos ya limpios y laminados también. Lo vamos a saltear hasta que veamos que el
    champiñón ya tiene otro color y tamaño.
  • Echamos un poquito de sal y todo lo vamos a calentar a fuego medio. Cuando vemos que el
    champiñón se va poniendo tierno le vamos a añadir un poco de vino (100 ml), yo en este caso
    he usado vino oloroso pero puedes usar un vino blanco, un fino o una manzanilla le viene
    muy bien también.
  • Ahora les vamos a subir el fuego y lo vamos a dejar evaporar por completo hasta que veamos
    que el vino ha reducido casi en su totalidad, esto irá quedando bastante más seco. Le vamos a
    añadir entonces una lata de leche evaporada, yo suelo poner leche evaporada porque me
    resulta más ligera la salsa. Si lo prefieres lo puedes hacer con nata o crema de leche.
  •  En el momento que rompa a hervir la vamos a tener uno o dos minutos hirviendo y lo vamos
    a retirar del fuego. Ya sólo nos quedaría pasarlo al vaso de la batidora y batimos bien la salsa.
  • Si te ha gustado esta sencilla nuestra receta déjanos tu comentario aquí abajo. Hasta la
    próxima

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