Salsa para carne molida

Salsa para carne en rollo

El día de hoy vamos a preparar una salsa para carne molida que queda muy bien con cualquier platillo que lleve carne de res, de pollo o de puerco. Esta es una receta que a diferencia de todas vamos a preparar
junto con nuestra carne… ¡Vamos a ello!

Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cebolla
  • 125 ml de vino blanco
  • 200 ml de caldo de pollo
  • 1 cucharada de maicena
  • Un poco de sal
  • Un poco de pimienta

Preparación

  • Lo primero que he hecho es poner el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Como ya está caliente añadiré la cebolla y la iré moviendo de vez en cuando hasta que esté sofrita.
  • Seguido, iré poniendo la carne molida (de tu preferencia) en la sartén Y a medida que se vayan haciendo por una cara les iré dando la vuelta.
  • A continuación se le añade el vino y esperaré a que el alcohol se evapore, moviendo la sartén de vez en cuando.
  • Se añade la sal, la pimienta y se mezcla. Por último, se vierte el caldo mezclado junto a la maicena y esperaré a que se reduzca un poco.
  • Pasados unos minutos, se prueba para saber si está bien de sal, de pimienta y se retira.

¡Buen provecho!

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