Salsa para mofongo

Receta de Salsa para mofongo

Buenas a todos salseros y salseras, el día de hoy vamos a hacer una salsa para un delicioso platillo de Puerto Rico llamado Mofongo. Una preparación con plátano macho frito que es exquisito. Vamos a ver los ingredientes para nuestra increíble salsa para mofongo.

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 6 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de aceite vegetal
  • El jugo de un limón mediano
  • 1 ramito de perejil picado

Preparación

  • Empezamos por unir todos los ingredientes en una licuadora. Agregamos los dos huevos, los ajos, la cucharadita de sal y media taza de aceite vegetal (no poner de momento toda). Vamos a licuar…
  • Lo que hacemos es básicamente una mayonesa. Vamos a ir intercalando el jugo de 1 limón y
    la taza de aceite restante en la licuadora. Batimos nuevamente.
  • Una vez hecho esto probamos para ver la consistencia y que no le falte jugo de limón.
  • Ahora agregamos la salsa en un bol mediano. Tomamos un ramito de perejil pequeño, le vamos a quitar los ramos gruesos, a lavar y a cortar bien finito. Mezclamos con todos los ingredientes.
  • Que delicia de salsa para mofongo, rápida, fácil y deliciosa, hecha en casa.

Hasta la próxima receta…

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