Salsa César

SALSA CÉSAR

En esta ocasión vamos a hacer una sencilla salsa cesar de forma saludable. Una de las recetas de salsas para tus mejores ensaladas más conocidas en todo el mundo.. Aquí te mostramos la receta más tradicional, para que aprendas a hacerla y siguiendo los pasos que te vamos a explicar , y disfrutes con este aderezo tan rico y completo.

Ingredientes

  • Una yema de huevo,
  • un vaso de aceite de girasol,
  • un diente de ajo, (puede ser ajo molido)
  • una pizca de sal al gusto,
  • unas 6 anchoas aproximadamente,
  • una cucharada de vinagre blanco,
  • dos cucharadas de mostaza Dijon
  • el zumo de medio limón
  • Un tercio de vaso de leche descremada

Preparación

  • Tomamos el huevo, el aceite, el ajo, la sal, el vinagre, las anchoas y las ponemos en un bol.
  • Batimos durante un minuto aproximadamente hasta conseguir que la salsa emulsione como la mayonesa.
  • Agregamos el zumo de medio limón y las dos cucharadas de mostaza de Dijon.
  • Volvemos a batir, y ya tenemos la salsa cesar, pero puede que nos quede muy espesa y no es la textura que queremos.
  • Para conseguir la textura perfecta le añadimos un poquito de leche descremada, así como un tercio de vaso y ya hemos llegado al punto de vela, ya tenemos la salsa cesar que es ideal para
    aderezar ensaladas y carnes.

¿Qué salsa tan fácil no? ayúdanos compartiendo… ¡Provecho!

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