Salsa Roja

SALSA ROJA para tacos al pastor

Hola bienvenidos a recetasdesalsas.club, el día de hoy les voy a enseñar cómo hacer una Salsa Roja de Chile de árbol que está deliciosa, esta salsa la pueden usar para cuando hagan Pozole Rojo, Pozole Blanco, Pozole Verde, Birria, Tacos Dorados, Tostadas, Sopes, Enchiladas y cualquier otro antojito Mexicano. Se las recomiendo, está muy rica…

Ingredientes:

  • 2 onzas de Chile de Árbol entero,
  • 15 mililitros de Consomé de Pollo,
  • 1 Tomate rojo,
  • 3 ajos grandes
  • Sal al gusto

Preparación

  • Vamos a lavar muy bien los chiles. Vamos a agregar en una cacerola los chiles y los vamos a cubrir con agua. Los vamos a poner en fuego alto por el momento y voy agregar el un tomate nada más, para todos los chiles es todo lo que necesito.
  • Los vamos a dejar que hiervan por cerca de cinco minutos.
  • En cuanto empiece a hervir, los vamos a tapar y los bajamos a fuego mediano. Les daremos 20 minutos aproximadamente para que se cosan bien.
  • Pasado este tiempo apagamos el fuego y dejamos reposar por otros 20 minutos.
  • Los vamos a agregar a la licuadora, añadimos una cucharada de consomé de pollo y los 3 ajos. Molemos por dos minutos.
  • Prueba tu sal y agrega si es que falta. Prueba con una tortilla ya que es una salsa realmente picosa.
  • Acompaña con tortillas y carne blanca o roja.

Buen provecho.

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