Salsa César

SALSA CÉSAR

Buen día y bienvenidos sean todos a recetasdesalsas.club. Hoy preparamos una salsa cesar
de forma saludable, vamos corriendo a los ingredientes..

Ingredientes

  • Una yema de huevo,
  • un vaso de aceite de girasol,
  • un diente de ajo, (puede ser ajo molido)
  • una pizca de sal al gusto,
  • unas 6 anchoas aproximadamente,
  • una cucharada de vinagre blanco,
  • dos cucharadas de mostaza Dijon
  • el zumo de medio limón
  • Un tercio de vaso de leche descremada

Preparación

  • Tomamos el huevo, el aceite, el ajo, la sal, el vinagre, las anchoas y las ponemos en un bol.
  • Batimos durante un minuto aproximadamente hasta conseguir que la salsa emulsione como la
    mayonesa.
  • Agregamos el zumo de medio limón y las dos cucharadas de mostaza de Dijon.
  • Volvemos a batir, y ya tenemos la salsa cesar, pero puede que nos quede muy espesa y no es
    la textura que queremos.
  • Para conseguir la textura perfecta le añadimos un poquito de leche descremada, así como un
    tercio de vaso y ya hemos llegado al punto de vela, ya tenemos la salsa cesar que es ideal para
    aderezar ensaladas y carnes.


¿Qué salsa tan fácil no? Déjanos tu comentario abajo y ayúdanos compartiendo… ¡Provecho!

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