Salsa cuatro quesos 

SALSA de CUATRO QUESOS

Bienvenidos sean a recetasdesalsas.club. Hoy nos toca hacer una de mis recetas favoritas, ya
que amo el queso y esta preparación en particular lleva el queso de tu predilección. Te
recomendamos gruyere, roquefort, gouda, Oaxaca,  etc. Vamos a ver esos ingredientes…

Ingredientes

  • 1 cda. de manteca
  • 1 cda. de harina
  • 1 taza de leche
  • 1 taza y media (aprox) de quesos de tu elección
  • Nuez moscada
  • Pimienta

Preparación

  • Primero vas a poner en la sartén la manteca a derretir, una vez que está bien derretida le
    ponemos la harina y la vas revolviendo con cuchara hasta que se integre bien.
  • Este paso es muy importante porque es lo que va a hacer que la salsa blanca no quede con sabor a harina
    cruda.
  • Una vez que tenemos esto hecho, que está así bien doradito le ponemos toda la leche.
  • Revolvemos la nuez moscada y pimienta. Ten paciencia que de poco a poco se va a ir
    integrando y espesando.
  • Cuando ha espesado le agregamos todos los quesos y seguimos revolviendo siempre a fuego
    medio o un poquito más bajito hasta que se integre bien.
  • El espesor de la salsa de queso lo manejas tú, ya sea que la quieras más liviana o más espesa.
  • Depende de cómo te guste.
  • Es importante que cuando dejes de cocinar la salsa la uses puesto que se pone dura. Guárdala
    en el refrigerador y si deseas volver a comerla ponla de nuevo a calentar a fuego bajo.


Pruébala con verduras gratinadas, brócoli o coliflor… Tienes otras receta similar aqui abajo! hasta la próxima

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