Salsa Barbacoa

Salsa Barbacoa

Hola bienvenidos a recetasdesalsas.club, el mejor blog con innumerables recetas de salsa. Hoy prepararemos una salsa barbacoa, esta salsa está estupenda para acompañar con las Nuggets de pollo, costillitas, o con lo que prefieras, y como todo lo que hemos preparado anteriormente te aseguro que va a ser súper sencillo y súper rápido de preparar.

Ahora es el turno de preparar la clásica receta salsa barbacoa casera y fácil para elaborar una salsa tus carnes de esas que todo el mundo conoce. Esta salsa es más conocida por darle el mejor sabor a cualquier tipo de carne que pueda existir.

Los ingredientes que vamos a utilizar son los siguientes:

Ingredientes

  • Media cebolla grande
  • 50 mililitros de agua
  • 25 gramos de mantequilla
  • 200 mililitros de kétchup
  • 90 mililitros de vinagre de manzana
  • Una cucharadita de comino
  • Un cuarto de cucharadita de sal
  • Una cucharadita de ajo en polvo
  • Una cucharadita de mostaza
  • Una pizca de pimienta
  • Una cucharadita de pimentón
  • 70 mil litros de miel
  • 40 mililitros de salsa de soja
  • 60 gramos de azúcar morena

Preparación

  • En una cazuela colocamos la mantequilla y la calentamos a fuego medio, agregamos la
    cebolla y dejamos cocer por unos 3 o 4 minutos o hasta que le veamos un poco dorar.
  • Agregamos la salsa de soja, el vinagre, el kétchup, el azúcar, la miel, la mostaza, el pimentón,
    el ajo, la pimienta, el comino y la sal y removemos. Lo cocinamos por aproximadamente 10
    minutos removiendo poco a poco.
  • Luego agregaremos el agua la tapamos y dejamos cocinar por 20 minutos. Transcurridos ese
    tiempo la quitamos del fuego, la dejamos reposar y licuamos. Ahora servimos nuestra salsa y
    acompañamos con lo que prefieran, está riquísimo.

Consejos

  • Recuerda que, una vez que la salsa barbacoa este preparada, para poder guardarla en el frigorífico tiene que estar cubierta con un poco de papel de film. No tardes más de una semana en usarla, o se estropeará.
  • Aunque si tienes un bote, de sellado al vacío, o un viejo bote de kétchup, lo puedes utilizar..

Hoy haremos una salsa para carne asada que romperá de todo lo tradicional. Imagina una salsa para tu barbacoa que ocupe café espresso. ¿Eso está de locos, no? Pues no, aquí te explicamos el por qué. Sin más vámonos a los ingredientes porque si ustedes no tienen hambre nosotros sí, y mucha 🙂

Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla sin sal,
  • 1 cucharada de aceite vegetal,
  • 1 1/2 tazas de cebolla picada,
  • 4 dientes de ajo picados,
  • 1 chile serrano picado,
  • 1 taza de kétchup,
  • 1 taza de café espresso,
  • 1/4 taza de vinagre blanco,
  • 3 cucharadas de melaza sin combustible,
  • 2 cucharaditas de chile en polvo,
  • 1 cucharadita de sal kosher,
  • 1 cucharadita de azúcar,
  • 1/4 cucharadita de salsa Worcestershire

Preparación

  1. En una cacerola grande, derrite la mantequilla en el aceite. Agrega la cebolla, el ajo y el serrano y cocina a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se ablande, unos 8 minutos. Agrega todos los ingredientes restantes y cocina a fuego lento. Tapa
    y cocina la salsa a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  2. Raspa la salsa en un procesador de alimentos y haz un puré hasta que esté suave. Transfiere a
    un tazón y deja enfriar, luego cubre y refrigera durante toda la noche para permitir que la salsa se suavice.

La salsa de barbacoa puede ser refrigerada hasta por 2 semanas.

4.5/5 (2 Reviews)

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1 comentario en “Salsa Barbacoa”

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