Salsa Mornay

SALSA MORNAY

Hola a todos, bienvenidos a recetasdesalsas.club, el día de hoy preparamos una salsa que se lleva muy bien con comida del mar, salsa mornay. Esta salsa es muy similar a la Bechamel solo que con un toque más fuerte de sabor. Sin más que decir.

Vamos con una receta sencilla para acompañar tus platos de pescados, además de utilizar en otras preparaciones que lleven gratinado, ya que esta salsa Mornay es un poco parecida a la bechamel, pero con más sabor.

vamos a lo importante, los ingredientes:

Ingredientes

  • 1 1/2 de leche deslactosada
  • 125 gramos de queso parmesano
  • 100 gr de mantequilla sin sal
  • 100 gr de harina de trigo
  • Nuez en trozos
  • 3 huevos
  • Pimienta
  • Sal al gusto

Preparación

  • Toma un recipiente y coloca la mantequilla a fuego lento para que se derrita. Cuando consigas volverla líquida agrega la harina de trigo.
  • Deja cocinar por espacio de 3 minutos moviendo con tu cuchara.
  • Toma la leche deslactosada (esta es una receta light) y añade poco a poquito moviendo con la cuchara.
  • Salpimienta y añade la nuez molida. Vamos a dejar que la preparación tome cuerpo y se vuelva espesita.
  • Transcurrido este tiempo coloca el queso y los huevos en el recipiente. Bate muy bien con tu cuchara o si lo deseas con una batidora.
  • Pruébala para ver que esté bien de sal y si no es así agrega un poco, no olvides agregar de igual forma la pimienta.
  • Deja cocinar por espacio de 5 min a fuego bajito.

¡Buen provecho!

5/5 (1 Review)

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