Salsa Mornay

SALSA MORNAY

Hola a todos, bienvenidos a recetasdesalsas.club, el día de hoy preparamos una salsa que se lleva muy bien con comida del mar, salsa mornay. Esta salsa es muy similar a la Bechamel solo que con un toque más fuerte de sabor. Sin más que decir, vamos a lo importante, los ingredientes:

Ingredientes

  • 1 1/2 de leche deslactosada
  • 125 gramos de queso parmesano
  • 100 gr de mantequilla sin sal
  • 100 gr de harina de trigo
  • Nuez en trozos
  • 3 huevos
  • Pimienta
  • Sal al gusto

Preparación

  • Toma un recipiente y coloca la mantequilla a fuego lento para que se derrita. Cuando consigas volverla líquida agrega la harina de trigo.
  • Deja cocinar por espacio de 3 minutos moviendo con tu cuchara.
  • Toma la leche deslactosada (esta es una receta light) y añade poco a poquito moviendo con la cuchara.
  • Salpimienta y añade la nuez molida. Vamos a dejar que la preparación tome cuerpo y se vuelva espesita.
  • Transcurrido este tiempo coloca el queso y los huevos en el recipiente. Bate muy bien con tu cuchara o si lo deseas con una batidora.
  • Pruébala para ver que esté bien de sal y si no es así agrega un poco, no olvides agregar de igual forma la pimienta.
  • Deja cocinar por espacio de 5 min a fuego bajito.

¡Buen provecho!

5/5 (1 Review)

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