Salsa Oporto

Salsa Oporto

Bienvenidos una vez más a recetas de salsas, el mejor blog salsero de habla hispana. Hoy
preparamos una salsa oporto y estos son nuestros ingredientes:

Ingredientes

  • 1/2 cebolla grande
  • Aceite al gusto
  • Unas ramitas de perejil
  • 150 ml de concentrado de carne
  • 100 ml de vino oporto
  • 2 cucharadas soperas de nata para cocinar
  • Sal al gusto

Preparación

  • Añadimos la cebolla en una sartén y la vamos a dejar hasta que se ponga más amarillita y
    cambie de color. Agregamos un poquito de aceite si es necesario y lo dejamos pochar a fuego
    medio, mientras tanto lavamos y troceamos el perejil. Deja unas ramitas para decorar y el
    resto lo troceamos pequeñito.
  • Ahora que la cebolla ya va pochadita le voy a incorporar el perejil y lo vamos a dejar durante
    un minuto. Pasado esto es el momento de incorporarle el concentrado o el caldo de carne y el
    vino. Si no tienes Vino de Oporto puede ser vino tinto.
  • Lo vamos a dejar cocer unos 10 minutos y echo esto vamos a triturar la salsa (esto es
    opcional el que quiera la puede dejar así tal cual). Triturada la salsa lo que vamos a hacer a
    continuación es añadir las dos cucharadas soperas de nata para cocinar.
  • Una vez hecho esto probamos la salsa y rectificamos de sal si es necesario, lo dejamos dos
    minutos ¡y listo!
  • Si no quieres la salsa tan espesa, siempre le puedes añadir un chorrito de agua. Y así es como
    terminamos nuestra receta de hoy, salsa oporto, espero que les guste, déjanos tu comentario y
    comparte esta receta, ¡hasta la próxima!

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