Salsa para Chilaquiles

Receta de salsa para Chilaquiles

Hola salseros y salseras, bienvenidos a este blog de salsas nacionales e internacionales llamado recetadesalsas.club. El día de hoy les quiero compartir la receta de salsa de chilaquiles de mi querida y santa madre. Estos son los ingredientes que vamos a utilizar:

Ingredientes

  • Chiles poblanos
  • 1/4 de crema
  • 1 taza de leche
  • Consomé de pollo
  • 1/4 de barra de mantequilla
  • 100 gramos de queso crema

Preparación

  • Asamos los chiles poblanos sobre la estufa a fuego directo, permite que los chiles se asen por todo los lados.
  • Retiramos del fuego y los colocamos en una bolsa de plástico durante 15 minutos. Pasado este tiempo, con la ayuda de una cuchara, retiramos la piel, hacemos una abertura, retiramos las semillas y finalmente los enjuagamos en el chorro de agua para que queden completamente limpios.
  • Colocamos en la licuadora la crema, el queso crema, los chiles sin el rabo, la leche y el consomé de pollo.
  • Licuamos hasta incorporar todos los ingredientes a la perfección. En una cacerola agregamos la mantequilla e incorporamos nuestra salsa, dejamos hervir durante 3 minutos, rectificamos la sazón y hervimos un par de minutos más.
  • Colocamos una sartén a fuego medio, agregamos nuestros totopos, el pollo (o la carne de tu gusto) y finalmente la salsa. Permite que suelte el primer hervor y sirve de inmediato, así quedarán crujientes nuestros chilaquiles. Sirve en un plato, agrega el queso, cebolla y cilantro.


Qué delicia… Compártenos tu receta de salsa para chilaquiles . Ayúdanos compartiendo.. Disfruta otras recetas como estas AQUÍ .. Hasta la próxima receta.

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