Salsa provenzal

Salsa provenzal

La salsa provenzal es una salsa de tomate. Es delicioso servido con carne, pollo y pescado.

Esta receta también presenta tomate concassé, que es un término culinario elegante para describir tomates que han sido pelados, sin semillas y picados.

Esta receta requiere 1 cuarto de la salsa de tomate clásica, que es una de las cinco llamadas salsas madre de las artes culinarias. En su lugar, puede usar 1 cuarto de salsa de pasta de tomate básica , que es más fácil de hacer.

Ingredientes

  • 1 cuarto de salsa de tomate
  • 3/4 taza de cebolla finamente picada
  • 2 tazas de tomate concassé
  • 1 diente de ajo (picado)
  • 2 cucharaditas de Herbes de Provence
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 2 cucharadas de aceitunas negras picadas
  • Sal kosher, al gusto
  • Pimienta negra recién molida, al gusto

Preparación

  • En una cacerola de fondo grueso, saltea las cebollas hasta que estén translúcidas, aproximadamente 5 minutos.
  • Agrega los tomates, el ajo y las hierbas de Provenza. Continúa salteando hasta que los tomates estén suaves, aproximadamente 10 minutos.
  • Agrega la salsa de tomate, las alcaparras y las aceitunas, deja hervir a fuego lento y reduce por unos 10 minutos.
  • Sazona con sal y pimienta y sirva de inmediato.
  • Rinde aproximadamente 1 litro de salsa provenzal.


Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de la receta otras recetas aquí abajo con salsa de tomate. 

0/5 (0 Reviews)

Salsas Relacionadas

Receta de salsa para camarones

Salsa para camarones

Buen día amantes de las salsas, bienvenidos a su blog, recetasdesalsas.club. El día de hoy nos toca preparar otra receta ...
Salsa para Pasta

Salsa para Pasta

Hola a todos y sean bienvenidos nuevamente a recetasdesalsas.club. El día de hoy prepararemos una deliciosa y nutritiva salsa para ...
Receta de salsa para Ravioles

Salsa para Ravioles

Hola a todos, mis queridos salseros y salseras. El día de hoy los vamos a sorprender con una receta fascinante ...
Receta facil de salsa para sushi

Salsa para sushi

Muy buenas a todos amigos de recetasdesalsas.club, el día de hoy vamos a hacer una salsa para sushi de anguila ...
Salsa para espaguetis

Salsa para espaguetis

¡Hola a todos! Bienvenidos a recetasdesalsas.club, el día de hoy y para deleite de chicos y grandes nos toca preparar ...
Receta de salsa para Fideos

Salsa para Fideos

¡Hola salseros y salseras! Bienvenidos al blog con las salsas nacionales e internacionales más ricas y sencillas de preparar. El ...
Receta de salsa para Chilaquiles

Salsa para Chilaquiles

Hola salseros y salseras, bienvenidos a este blog de salsas nacionales e internacionales llamado recetadesalsas.club. El día de hoy les ...

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Ir arriba