Tacos de camarones

Tacos de camarones

Hola querido amigo/a hoy queremos invitarte a que puedes preparar unos deliciosos tacos de camarones, de la manera más fácil..

Esta combinación de especies en esta receta puedes hacer que los camarones estén un poco picantes, sin embargo, la frescura de la crema agria de cilantro y limón equilibra muy bien el sabor. Si deseas aumentar un poco, puedes reducir la cantidad de chile en polvo a la mitad y omitir la pimienta de cayena.

Ingredientes

  • 20 langostinos medianos, pelados y desvenados
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal kosher
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 tortillas de maíz
  • Aceite para freír
  • lechuga picada
  • tomates cortados
  • aguacate en rodajas
  • crema agria de cilantro y limón

Para la crema agria de cilantro y limón

  • 1/4 taza de crema agria
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1/4 cucharadita de comino
  • jugo y ralladura de una limón
  • sal al gusto

Preparación

  • En un tazón mezcla aceite de oliva, ajo, comino, sal y pimienta de cayena (si se usa). Agrega los camarones y revuelva para cubrir por completo. Cubre y refrigera por 20 minutos para darle a los sabores la oportunidad de casarse.
  • Cocina los camarones en una sartén a fuego medio hasta que estén rosados ​​y bien cocidos, aproximadamente 5 minutos. Apaga el fuego y cubre para mantener el calor.
  • Usa suficiente aceite para cubrir ligeramente el fondo de una sartén pequeña, aproximadamente 2 cucharadas. Calienta a fuego medio-alto. Cocina las tortillas una a la vez hasta que estén blandas, aproximadamente 30 segundos por cada lado.
  • Doblar para hacer una concha de tacos. Mientras cocina cada tortilla, colócalas sobre toallas de papel para absorber el aceite sobrante.
  • Mezcla todos los ingredientes para la crema agria de cilantro y limón en un tazón.
  • Coloca 5 camarones en cada caparazón de taco. Cubre con lechuga, tomate, aguacate y crema agria de cilantro y limón.


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