Salsa de Tomate

Salsa de Tomate

Buenos días estimados y estimadas amantes de las mejores salsa-recetas… Bienvenidos a
recetas de salsas. Hoy hacemos una saludable salsa de tomate. Vamos a los ingredientes…

Ingredientes

  • 1 cebolla grande
  • 6 tomates grandes
  • aceite de oliva extra virgen
  • sal
  • 2 cucharadas soperas de pimentón dulce
  • pimienta negra molida

Preparación

  • Vaciamos un chorrito de aceite de oliva en una cacerola grande, mientras se calienta vamos
    cortando las cebollas.
  • Esto es salsa de tomate de verdad, no tiene nada que ver con las salsas de tomate industriales.
  • Picamos la cebolla muy fina aunque después la trituraremos. La añadimos a la cacerola a
    fuego medio.
  • Separamos los tomates lavados y los vamos cortando en trozos de a 4. Añadimos todos los
    tomates y le agregamos sal al gusto, en este caso con dos cucharadas estará bien.
  • En este punto vamos revolviendo todo, el secreto es tenerlo a fuego medio por dos horas
    removiéndolo de vez en cuando para que no se pegue al fondo de la cacerola.
    La salsa va a ir educiendo su volumen al evaporar el agua, la trituramos con la licuadora.
  • Pasamos por el colador y  lo dejamos a fuego medio otras dos horas, el volumen al final del
    proceso se habrá reducido a la mitad, le añadimos dos cucharadas soperas de pimentón dulce,
    corregimos de sal y agregamos la pimienta molida, listo.

¡Buen provecho!

Gracias por mirar esta sencilla pero exquisita receta de salsa de tomate, si te ha gustado
comparte. Igualmente si tienes otra receta y la quieres compartir no olvides hacerlo en los
comentarios aquí abajo.

Hasta la siguiente…


Aqui te dejaremos las mejores recetas de salsa de tomates en este LINK

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