Buenos días estimados y estimadas amantes de las mejores salsa-recetas… Bienvenidos a
recetas de salsas. Hoy hacemos una saludable salsa de tomate. Vamos a los ingredientes…
Ingredientes
- 1 cebolla grande
- 6 tomates grandes
- aceite de oliva extra virgen
- sal
- 2 cucharadas soperas de pimentón dulce
- pimienta negra molida
Preparación
- Vaciamos un chorrito de aceite de oliva en una cacerola grande, mientras se calienta vamos
cortando las cebollas. - Esto es salsa de tomate de verdad, no tiene nada que ver con las salsas de tomate industriales.
- Picamos la cebolla muy fina aunque después la trituraremos. La añadimos a la cacerola a
fuego medio. - Separamos los tomates lavados y los vamos cortando en trozos de a 4. Añadimos todos los
tomates y le agregamos sal al gusto, en este caso con dos cucharadas estará bien. - En este punto vamos revolviendo todo, el secreto es tenerlo a fuego medio por dos horas
removiéndolo de vez en cuando para que no se pegue al fondo de la cacerola.
La salsa va a ir educiendo su volumen al evaporar el agua, la trituramos con la licuadora. - Pasamos por el colador y lo dejamos a fuego medio otras dos horas, el volumen al final del
proceso se habrá reducido a la mitad, le añadimos dos cucharadas soperas de pimentón dulce,
corregimos de sal y agregamos la pimienta molida, listo.
¡Buen provecho!
Gracias por mirar esta sencilla pero exquisita receta de salsa de tomate, si te ha gustado
comparte. Igualmente si tienes otra receta y la quieres compartir no olvides hacerlo en los
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Hasta la siguiente…
Aqui te dejaremos las mejores recetas de salsa de tomates en este LINK
