Salsa de tomate asado

Salsa de tomate asado

“Esta salsa de tomate asado espesa y ahumada sabe increíble con chips de tortilla. Los tomates dorados, , el ajo, la cebolla y el jalapeño se mezclan con cilantro y comino para crear una de las recetas de inspiración mexicana más sabrosas y fáciles que jamás hayas probado”.

Ingredientes;

  • 12 tomates roma (ciruela)
  • 2 dientes de ajo, sin pelar
  • 1 cebolla pequeña, cortada en cuartos
  • 1 chile jalapeño
  • 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Sal al gusto
  •  3 cucharadas de jugo de lima fresco
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado

Preparación

  • Precalentar el asador.
  • En una fuente de horno mediana, coloca los tomates roma (ciruela), ajo, cebolla y chile jalapeño. Rociar con aceite de oliva.
  • Verificando a menudo, asa de 5 a 10 minutos, o hasta que las verduras estén carbonizadas.
    Retira las verduras del fuego.
  • Retira y desecha los núcleos de tomate, el tallo de jalapeño y las pieles de ajo.
  • En un procesador de alimentos, corta en trozos gruesos los vegetales carbonizados. Transfiere a un tazón mediano y mezcle comino, sal, jugo de lima y cilantro.

 

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