Merluza en salsa verde

Merluza en salsa verde

Hola, bienvenidos a recetasdesalsas.club. Hoy vamos a hacer merluza en salsa verde, que es una receta fácil y rápida de hacer. Nosotros la vamos a hacer con almejas, pero si quieres, puedes hacerla sola o con mejillones, gambas, huevo duro, espárragos… Con lo que desees va a estar deliciosa. Sin más… vamos a comenzar:

Preparación

  • Lo primero que vamos a hacer es añadir un poco de sal por ambas caras a 4 rodajas de merluza. Seguido, hemos puesto 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen en una cacerola que calentaremos a fuego medio.
  • Añadiremos 3 dientes de ajo picados y los iremos moviendo de vez en cuando hasta que estén un poco sofritos. Agregamos una cucharada de harina de trigo y moveremos durante un minuto para quitarle el sabor a crudo.
  • Vertimos 60 ml de vino blanco y 250 ml de caldo de pescado caliente y dejaremos hervir durante un minuto. Pasado este tiempo añadimos 2 cucharadas de perejil picado y mezclamos.
  • Hecho esto ya pondremos las rodajas de merluza y los 200 g de almejas. Iremos moviendo la cacerola para que se ligue la salsa mientras se hace.
  • Después de unos 3 minutos probamos la salsa para ver si está bien de sal y se le da la vuelta a las rodajas.
  • Mientras se terminan de hacer seguiremos moviendo de vez en cuando la cacerola.
  • Pasados otros 3 minutos o cuando la merluza esté hecha a nuestro gusto, se retira. Con las cantidades que hemos hecho salen dos platos grandes. ¡Mmm! Esta merluza en salsa verde está súper deliciosa y el toque de las almejas es que le viene genial.
  • Yo los animo a que lo hagan con almejas porque está súper deliciosa.

Buen provecho y hasta la próxima…

4/5 (1 Review)

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